Kiến thức, thái độ và thực hành về sử dụng muối ăn của người dân thành phố Huế năm 2022
Tóm tắt
Ngày nhận bài: 04/06/2022
Ngày gửi phản biện: 11/06/2022
Ngày duyệt bài: 15/09/2022
Đặt vấn đề: Ăn thừa muối là yếu tố nguy cơ chính gây tăng huyết áp, dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim và gây những rối loạn khác cho sức khỏe. Tại Việt Nam, lượng muối tiêu thụ một ngày của người dân là 9.4 gam, cao gần gấp 2 lần so với khuyến nghị, tuy nhiên nghiên cứu về thói quen ăn mặn tại Việt Nam vẫn chưa được quan tâm đúng mức.
Mục tiêu: Mô tả kiến thức, thái độ, thực hành và tìm hiểu một số yếu tố liên quan đến sử dụng muối ăn của người dân thành phố Huế.
Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 462 người trưởng thành đang sinh sống tại thành phố Huế. Mô hình hồi quy logistic đa biến để xác định một số yếu tố liên quan đến kiến thức, thái độ và thực hành.
Kết quả: Tỷ lệ người dân có kiến thức, thái độ, thực hành sử dụng muối ăn tốt lần lượt là 36.4% (KTC 95%: 31.8 - 40.7); 31.6% (KTC 95%: 27.2 - 35.8) và 22.5% (KTC 95%: 17.5 - 24.8). Kiến thức về sử dụng muối ăn có mối liên quan đến tuổi, trình độ học vấn, nghề nghiệp công nhân/thợ thủ công, thể trạng cơ thể, tần suất nấu ăn (p<0.05). Thái độ có mối liên quan đến giới tính, trình độ học vấn, nghề nghiệp cán bộ/công - viên chức và kiến thức (p<0.05). Các yếu tố liên quan đến thực hành bao gồm giới tính, trình độ học vấn, tần suất nấu ăn, kiến thức và thái độ (p<0.05).
Kết luận: Kiến thức, thái độ, thực hành về sử dụng muối ăn của người dân còn khá thấp. Cần tăng cường truyền thông để nâng cao kiến thức, thái độ về sử dụng muối, đồng thời khuyến khích thực hiện các hành vi giảm tiêu thụ muối tại cộng đồng.