Tình trạng dinh dưỡng trẻ dưới 5 tuổi và kiến thức, thực hành nuôi dưỡng trẻ của người cha trên địa bàn 2 xã thuộc huyện Chí Linh- Hải Dương (The nutritional status of children under 5 years of age and knowledge, practices of father in nutritional care in two communes of Chi Linh district, Hai Duong province)

Tóm tắt

Đánh giá tình trạng dinh dưỡng (TTDD) của trẻ em dưới 5 tuổi có mẹ đi xuất khẩu lao động (XKLĐ) nước ngoài và tìm hiểu vai trò người cha trong việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ là những mục tiêu chính của đề tài. Áp dụng cách tính tuổi trẻ em theo WHO và phương pháp chọn mẫu toàn bộ, số trẻ được chọn vào nghiên cứu là 117 trẻ cùng với 99 người cha trực tiếp chăm sóc nuôi dưỡng trẻ. 117 trẻ được tiến hành đo chiều cao và cân nặng, phân loại suy dinh dưỡng (SDD) theo WHO. Kết quả cho thấy tỉ lệ SDD trẻ em thể nhẹ cân là 27,3% (cân nặng/ tuổi), tỷ lệ SDD thể gầy còm là 4,3% (cân nặng/ chiều cao), tỷ lệ SDD thể thấp còi là 30,3% (chiều cao/ tuổi). Kết quả phỏng vấn những người cha theo bộ câu hỏi về kiến thức, thực hành chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, cho thấy: tỷ lệ người cha biết được tác hại của SDD là 57,6%, xử trí đúng khi trẻ bị ho sốt và tiêu chảy là 82,9% và 39,4%. Có 7,1% người cha kết hợp bốn nhóm thực phẩm trong chế biến món ăn cho trẻ và 77,9% thực hành cho trẻ ăn đủ 3 bữa chính trong ngày. Thời gian dành cho các hoạt động chăm sóc trẻ của người cha chủ yếu là cho trẻ ăn, chơi đùa, kể chuyện với trẻ và nấu ăn cho trẻ (92,1 phút/ tuần).

English abstract

The aim of this study is to evaluate nutritional status of children under 5 years of age and the role of fathers in nutritional care. We have selected 117 children and 99 fathers responsilble for children care where the mothers were abroad as workers. The proportions of children suffering from malnutrition are 273% (weight/age), 4.3% (weight/height) and 30.3% (height/age). Fathers' interviews show that 57.6% respectively know how to treat fever-cough and diarrhoea; 7.1% combine four tyes of food when preparing meals and 77.9% provide their children with 3 meals daily. Fathers spend their time mainly for feeding, cooking and playing with their children.